12月19日下午，营山县城文运路热闹非凡，第七届南充营山黑山羊美食文化周在此正式启幕。这场以“千年营山县生态黑山羊”为主题的盛会，不仅带来了“百厨烹羊”“美食护照打卡”等特色活动，并将发放185万电子消费券，以美食为桥、以文化为魂、以消费为翼，推动一二三产业深度融合，为县域经济高质量发展注入强劲动力。

作为已连续举办七届的营山品牌盛会，黑山羊美食文化周已从单纯的美食节庆，成长为乡村振兴的助推器、招商引资的桥头堡、城市品牌的金名片。

A舌尖盛宴+消费红利古城烟火气暖透冬日

“刚领了消费券就来尝鲜，这羊肉汤鲜而不膻，配上营山凉面，地道家乡味。”当天下午，在营山县文运路活动现场，市民李敏惠端着热气腾腾的羊肉汤赞不绝口。

活动现场，设置的特色产品展示展销区、黑山羊美食品鉴区、文艺演出舞台等多个区域同步开放，八方宾客摩肩接踵，烟火气与欢声笑语交织，尽显营山的活力与温情。

黑山羊美食品鉴区的“长桌宴”是本次活动的亮点之一，堪称视觉与味觉的双重盛宴。活动主办方邀请川渝等地数十名知名厨师，现场开展“百厨烹羊”技艺展示，烤全羊、羊肉串、羊蝎子、羊杂汤等20余种美食轮番登场，从经典做法到创新风味，满足不同食客的口味需求。为了让更多市民共享美味，活动期间将每天向市民免费供应鲜熬羊汤，醇厚汤汁搭配鲜嫩羊肉，成为冬日里最暖心的民生滋味。

特色产品展示展销区同样人气爆棚。展区汇集了营山名特优农产品、工业产品、非遗手工艺品等百余种特色商品，营山凉面、小桥猪肝等经典美食悉数亮相。商家纷纷推出打折促销、消费券抵扣等让利活动，市民和游客驻足挑选、争相采购，掀起一轮又一轮消费热潮。一个个电商主播对着镜头热情推介，通过实时互动、场景展示等方式，将“营山产”通过网络销往全国各地，让“营山味道”香飘全国。

《营山美食护照》打卡活动互动性极强，受到现场群众热捧。大家手持“美食护照”，穿梭于指定的各大特色美食店，在品尝地道风味的同时收集印章，集齐后即可参与抽奖，在味蕾之旅中深度感受营山饮食文化的魅力。备受关注的185万电子消费券，通过多平台定向发放，覆盖餐饮、零售、文旅等多个领域，消费者领取后可在指定商家直接抵扣消费，进一步降低消费门槛、释放消费潜力，让人们尽享惠民红利。

B持续深耕铸品牌黑山羊成为营山“金名片”

从2016年首届黑山羊美食文化活动举办至今，营山始终以黑山羊为核心IP，不断丰富活动内涵、拓展产业边界，让这一地方特色产业逐渐成长为带动县域经济发展的“拳头产业”。伴随着一个个合作项目的签约落地，让活动成为产业发展的前台、交流合作的平台、文化输出的舞台。

营山黑山羊能成为“金名片”，背后是扎实的产业根基。作为中国地理标志产品以及国家畜禽遗传资源品种，营山黑山羊凭借抗病力强、适应性高、肉质鲜美的特点，早已声名远扬。为培育优良品种，营山县创新推出“三级三层金字塔繁育体系”和“四段鉴定、三段选留”选育法，同时加强与省畜科院、川农大等科研机构及高校的深度合作，开展品种改良和选育工作，有效提高了品种纯度和生产性能。

在养殖环节，营山大力推广“种养循环”绿色发展模式，让黑山羊在生态优良的环境中自然放养。同时，通过开展标准化养殖培训、建立健全质量追溯体系，全方位保障黑山羊健康生长和产品品质。如今，营山已初步建成全省山羊生产大县和川东北黑山羊种源供应基地，年出栏黑山羊达27.4万只，培育出“草药山黑山羊”等知名品牌，开发羊肉产品20余种，产品畅销全国各大城市，市场供不应求。